Makanan Bergizi Untuk si Jagoan

Puji Tuhan pagi ini jagoan kecilku,yogis alias monster pemakan cacing, alias gojiez, alias Gojeng kembali makan sayur. 3 bulan terakhir ini dia tidak mau makan sayur. Dia lebih memilih sayur-sayuran yang di-jus daripada dimasak. Sebenarnya ada sisi positifnya, yaitu vitamin yang dikandung tidak rusak terkena panas akibat proses memasak yang terlalu lama. Pagi ini dia makan sayur bayam yang kucampur dengan wortel. Sayur bayam yang kumasak hanya sedikit, harus habis untuk sekali makan. Karena bayam jika dipanaskan kembali akan mengeluarkan zat beracun yang justru akan membahayakan tubuh. Oleh karena itu, sebaiknya masak sayur bayam hanya dalam jumlah sedikit atau habis dalam sekali makan, jangan dipanaskan kembali.

Makanan yang disuka oleh si kecil yaitu udang. Udang mengandung protein yang tinggi, bagus untuk membantu proses pertumbuhan atau regenerasi sel. Tapi sebaiknya udang ataupun putih telur diberikan setelah anak berumur 1 tahun. Karena kedua makanan tersebut merupakan makanan yang mudah memicu terjadinya alergi. Paparan yang berulang dalam jumlah yang banyak justru akan membuat anak menjadi alergi.

Waktu Yogiez susah makan sayur, aku memutar otak untuk menciptakan resep agar dapat memenuhi kebutuhan gizinya. Akhirnya terciptalah resep nugget ala Mama Yogiez. Berikut ini resep nugget yang kucoba-coba:

- Kentang 1 buah
- Ayam fillet 1 potong
- Udang 5 buah
- Wortel 1 buah
- Telur ayam kampung 1 buah
- Bawang merah, bawang putih, gula, garam secukupnya
- Tepung Roti
Pertama-tama rebus kentang, udang, dan wortel selama beberapa saat. setelah agak empuk, tiriskan. Lalu haluskan kentang, udang, ayam fillet, wortel, bawang merah dan bawang putih. Berikan sedikit garam dan gula. setelah itu campurkan dengan telur ayam kampung. Kukus selama kurang lebih 15 menit. setelah itu potong-potong, gulingkan di atas tepung roti, lalu gorang dengan mentega agar rasanya lebih renyah. Jadi deh nugget ala mama Yogiez yang disuka oleh jagoan kecilku. Bergizi dan jauh dari pengawet. Ayam bisa digantikan dengan ikan, hati sapi, otak sapi, ataupun daging sapi. Pasti si kecil menyukainya.

Bisa juga tambahkan sedikit mentega/minyak sayur di nasi hangatnya saat dia makan. Tujuannya untuk membantu penyerapan vitamin-vitamin yang larut dalam lemak. Selain itu juga untuk memberikan rasa gurih, dan memberikan kalori yang dibutuhkan tubuh. Untuk anak yang sudah cukup berat badannya, sebaiknya jangan diberikan tambahan mentega ataupun minyak sayur.

Resep nugget ala mama Yogiez juga bisa untuk orang dewasa, karena tetangga rumah mencobanya untuk menjadi lauk mereka. Selamat mencoba ^_^